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16 octobre 2009 5 16 /10 /octobre /2009 17:48

Ingrédients:
500g de farine
3oeufs
1verre de sucre en poudre
1verre a thé d huile
1 sachet de levure chimique
1/2 sachet de sucre vanillé
500g de confiture d'abricot ou de fraise
1/2 verre à thé de fleur d'oranger
250g de noix de coco râpé
Preparation:
dans une terrine casser les oeufs,ajouter le sucre,la levure chimique,le sucre vanillé,et l'huile.
mélanger le tout,ajouter peu à peu la farine en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène et former une boule.
former des petites boules,puis huiler une plaque de four ou utiliser papier sulférisé,y diposer les boules de façon à ce qu elles ne soient pas trop rapprochées les unes des autres .
préchauffer le four,puis faire cuire les boules environ 20minutes jusqu'à ce quelles soient bien dorées.
laisser tiédir.
dans une casserole faire chauffer la confiture et l'eau de fleur d'oranger jusqu'à ce quelle soit liquide.

verser la noix de coco rêpée ds un saladier,puis faire rouler les boules dans la confiture puis dans la noix de coco,les poser dans un plat et  laisser refroidir.

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