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30 octobre 2010 6 30 /10 /octobre /2010 13:52

SDC13123

Ingrédients:

Pour la génoise il vous faut:

4 oeufs

125g de sucre

125g de farine

1/2 sachet de sucre vanillé

une pincée de sel

Pour la crème au mascarponeje me suis inspirée du tiramisu alors sans trop tarder il vous faut:

3 gros oeufs

80g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

250 g de mascarpone 

Pour le montage et la décoration:

une boite d ananas (garder le sirop pour imbiber la génoise)

cacao

SDC13124

Préparation:

Commencer par mélanger les jaunes d oeufs avec le sucre,le sucre vanillé jusqu a ce que le mélange blanchisse puis incorporer la farine. 

Dans un autre saladier monter le blanc d oeufs en neige.

verser le blanc d oeuf en neige sur le mélange du premier saladier,mélanger délicatement.

prenez la plaque à rôtir du four et placer à l'intérieur un papier cuisson,verser le mélange dessus,puis enfourner dans un four préchauffer à 180° environ 10 minutes.

Mouiller un torchon et bien l'essorer. L'étaler sur un plan de travail. Retourner le gâteau sur le torchon. Détacher délicatement le papier cuisson et enrouler le gâteau dans le torchon en serrant bien.Laisser refroidir le temps de préparer la crème.

Passant a la crème au mascarpone :


Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précèdent.

Dérouler le torchon,Imbiber le gâteau avec le sirop d ananas,étaler la moitié de crème sur la génoise ajouter les ananas coupés en petits morceaux (garder quelques une pour la deco)et rouler le gâteau. Placer le gâteau sur un plat. Le recouvrir avec la crème restante,saupoudrer de cacao et décorer avec l ananas.

SDC13121 

 

 

 

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commentaires

Azura 03/11/2010 15:53



J'aime bcp ton gateau, macha'llah



samya 01/11/2010 01:48



Ce roulé est excellent! Les roulés j'aime beaucoup parce que c'est léger, en fin de repas, c'est un excellent dessert, ou c'est aussi tres bon avec le café! En tout le tien est superbe!! Bisous



mahassine 31/10/2010 17:59



un très beau roulé en plau aux ananas j'adore tout simplement bravo ma belle


bisous



Salsabille 30/10/2010 15:51



Salamou Alakoume Fatiyousse


 


Super jolie et j'en suis sur élicieux bravo


 


boussa


bon week-end


wa salam