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29 octobre 2009 4 29 /10 /octobre /2009 14:16


Ingrédients:

- 1 kg de viande au choix
- 2 grands oignons coupés

- un peu de persil et coriandre

- 3 gousses d'ails râpées

- huile d'olive
- pastilles de safran

- 1 Bâtons de cannelle

- Gingembre

- Curcuma

- Poivre

- Sel

-pruneaux
- 2 c à s de grains de sésame grillés

Préparation:

Dans une marmite, mettre l'ail râpé, les oignons, l'huile, la viande et laisser le tous sur un feu doux pendant quelques minutes.
Ajouter les épices et laisser sur le feu doux.
Laisser le tous bien mijoter et ajouter la quantité suffisante d'eau et laisser cuire.
Une fois prêts servir votre tajine avec les pruneaux et les grains de sésames.


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