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27 décembre 2012 4 27 /12 /décembre /2012 18:27

Salam alaikoum me voilà avec un bon gratin qui rechauffe.

SDC12543.JPG

Ingredients:

1 petit chou fleur cuits à la vapeur

3 pommes de terre cuites à la vapeur et couper en rondelle

sauce bechamel

creme fraiche

sel,poivre

fromage râpée (moi j utilise l edam)

beurre

Preparation:

SDC12536.JPG

Dans un plat à gratin beurré, dresser les pommes de terre et le chou fleur. Les recouvrir de sauce bechamel,creme fraiche et parsemer le dessus fromage râpée râpé .

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Il vous reste plus qu a mettre votre plat dans un four prechauffer à 180° et laisser gratiner.

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10 avril 2011 7 10 /04 /avril /2011 14:35

Une délicieuse recette comme l a dit notre chère oumo talal que je remercie bcp parce qu'on c est régalé.

sans trop tarder je vous fais un copier coller .

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Ingrédients:

Pommes de terre coupées en cube et cuites a la vapeur

 Du blanc de poulet coupés en morceaux. Champignons en boite ou frais en morceaux.

 De la sauce béchamel maison ou du commerce. 
Du fromage râpé.
 1 ou 2 petits oignons émincées finement
 Sel, poivre, curcuma, piment fort ou doux
Jus d'un citron.
 Huile d'olive.
 Persil, coriandre hachés finement.

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Préparation:

Dans un récipient, mettre les morceaux de poulet ajouter sel, poivre, piment, curcuma, jus d'un citron et un peu d'huile d'olive, laisser mariner pendant quelques minutes.

 

SDC13353
Dans une poêle, faites rissoler les champignons et les oignons jusqu'à ce que les oignons soit cuits, ajouter par la suite vos pommes de terre, assaisonnez de sel, poivre, persil, coriandre et réservez.


par la suite, faites cuire pendant quelques minutes les blancs de poulet marinés dans une poêle, mettre persil et coriandre et réservez.

Dans un plat à gratin, mettre un peu de matière grasse, une couche de la préparation champignons et pommes de terre et par dessus les morceaux de poulet, une couche de béchamel et du fromage râpé.

 SDC13354

Enfournez dans un four moyen bien préchauffer, jusqu'à ce que la surface du gratin soit dorer.

SDC13366



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24 avril 2010 6 24 /04 /avril /2010 09:43

 

SDC12359

Ingrédients:

 

2 carottes râpés

1 courgette râpée

1 c à s de beurre

200g de blanc de poulet coupé en lanière

sel,poivre,curry

un petit bol de sauce tomate(tomates,ail,huile d olive,sel,poivre,feuille de laurier,cube de knor,persil)

1 c à s d huile

250g de pâtes

1 c à c de beurre

50g de fromage râpé

sauce béchamel

 

Préparation:

 

commencer par faire cuire les carottes râpés dans de l eau bouillante,puis la courgette dans de l eau bouillante aussi pendant 3 minutes.

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Dans une poêle faire fondre le beurre,puis y ajouter le blanc de poulet,sel,poivre,curry(vous pouvez épicer selon votre goût).

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Dans un saladier mélanger les légumes,sel,poivre,sauce tomate,2 c à s de béchamel,et blanc de poulet)

faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante saler légèrement huiler.

une fois les pâtes cuites mélanger les avec les ingrédients précédente,verser le tous dans un moule a gratin beurrer.

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verser par dessus la sauce béchamel saupoudrer de fromage,et enfourner le tous pendant 30 a 40 minutes a peu prés.

SDC12358

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27 mars 2010 6 27 /03 /mars /2010 13:49

SDC12330
Ingrédients:

500g d haricots verts
60g de beurre
2 gousse d ail hachée
sel,poivre
1 c a s de persil haché
200g de champignons frais (pour moi c était du surgelé)
fromage râpée
pour la sauce béchamel il vs faut:
1 c a s de beurre
1 c a s de farine
250ml de lait
sel,poivre
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Préparation:
Faire cuire les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 min. Rafraîchir sous l'eau froide et égoutter.
faire sauter les haricots verts dans une poêle avec du beurre,sel,poivre,ail.
dans une poele faire sauter les champignons avec le reste du beurre,saler.
sauce béchamel:
faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux,ajouter la farine et mélanger pendant 2 minutes.verser le lait peu à peu en remuant.assaisonner avec du sel et du poivre.remuer jusqu a ce que la sauce épaississe et retirer du feu.
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dans un moule a gratin commencer par disposer les haricots verts,napper de sauce béchamel,ajouter les champignons et parsemer de fromage râpé.
faire cuire dans un four prechauffer .

 SDC12329

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24 janvier 2010 7 24 /01 /janvier /2010 11:48

C est un gratin que j ai trouvé sur le blog  de délice de zahida il est très délicieux,n hésitez surtout pas a l essayé.comme tjrs je fais a la piff mais je vs passe la recette comme elle est écrite chez notre chère blogueuse qui a préciser que c était pour 6 personnes.
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Ingrédients:

1kilo et 800 g de pomme de terre

1 fromage pour tartiflette(500 g)(pour moi j avais pas de tartiflette j ai utilisé la raclette)

2 escalopes de dinde

4 oignons

200 ml de crème fraîche légère

sel(j ai ajouté du poivre)

1/2 c à café de curry en poudre

1/2 c à café d'origan

1/2 c à café d'herbes de provence

1 c à soupe d'huile d'olive pour enduire le plat de four

1  c à café d'huile d'olive pour faire cuire les escalopes

Préparation:
Commencer par éplucher et couper vos pommes de terre en rondelles
couper votre oignon en lamelle
dans une poêle faire revenir l oignon avec du sel,les herbes de provence et l origan.
faire cuire vos escalope avec un peu de sel et curry,une fois cuites couper en petits morceaux.
Mélanger le tous dans une seul poêle.
Dans un plat allant au four commencer pas disposer les pommes de terre,puis ajouter la préparation dinde,oignon.
SDC12046
Verser la crème fraîche pas dessus.
ajouter le fromage et hop au four environ 45minutes.
SDC12047
Je remercie encore une fois notre chère blogueuse pour cette recette.
SDC12048

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16 janvier 2010 6 16 /01 /janvier /2010 10:23

SDC11996
Ingrédients:


1/2 choux
1 poireau
1 carotte
60g de beurre
3 gousse d ail haché
2 feuille de laurier
1 c à s de persil et coriandre hachées
1 cube de knore
sel,poivre
une boite de 140g de champignon(pour moi c était des champignons surgelé)
500g de viande hachée
500g de riz

Pour la sauce il vous faut:

2 c à s de beurre
2 c à s de farine
1/2 l de lait
sel,poivre
une pincée de noix de muscade
2 oeufs
2 c à s de crème fraîche
150g de fromage râpée

Préparation:
faire cuire le riz dans de l eau bouillante.
Commencer par laver vos légumes,puis couper  poireau et choux ensuite râper votre carottes.
SDC11983
Dans une poêle faire fondre 30g de beurre ajouter les légumes,l ail,feuilles de laurier persil et coriandre,puis le cube de knore,saler,poivrer et remuer,laisser cuire 10minutes.
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Dans une autre poêle faire fondre un peu de beurre ajouter les champignon jusqu à ce qu ils deviennent doré ajouter la viande hachée saler,poivrer
SDC11988
,une fois cuite verser le mélange champignons,viande hachée sur les légumes.
SDC11989
Pour la préparation de sauce:

faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux,ajouter la farine et mélanger pendant 2 min.verser le lait peu à peu en remuant.Asaisonner avec du sel,du poivre,de l ail écrasé et de la noix de muscade râpée.Remuer jusqu à ce que la sauce épaississe et retirer du feu.
Ajouter les oeufs et la crème fraîche puis remuer.
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Dans un plat allant au four commencer par verser une couche de riz.
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Ajouter une couche de légumes,viande hachée.
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Déposer une deuxième couche de riz.
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Verser ensuite la sauce,étaler  bien,puis ajouter le fromage râpée.
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Faire cuire au four préchauffer 30minutes.
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11 janvier 2010 1 11 /01 /janvier /2010 21:32

SDC11965
Ingrédients:


2 carottes
2 pomme de tere
1 petit bol de petits pois
750g de filets de poisson
1 petit bol d oignon
150g de fromage râpé

Sauce béchamel:
1 c à s de beurre
1 c às de farine
1/4 de litre de lait
sel,poivre
2 gousse d ail hachées
1 pincée de noix de muscade râpée

Préparation:
Laver,épulcher les lègume,les découper en petits dés,les pocher et les égoutter.Les mettre dans un moule à gratin beurré et couvrir avec les filets de poisson.
Sauce béchamel:
faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux,ajouter la farine et mélanger pendant 2 min.verser le lait peu à peu en remuant.Asaisonner avec du sel,du poivre,de l ail écrasé et de la noix de muscade râpée.Remuer jusqu à ce que la sauce épaississe et retirer du feu.
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disposer l oignon sué sur la chair de poisson,napper de sauce béchamel et parmeser de fromage râpé.

faire cuire au four préchauffé pendant 30 min a peu prés.Servir chaud.
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8 janvier 2010 5 08 /01 /janvier /2010 12:24

SDC11844
Ingrédients:

2 kg de pommes de terre
1 cube de knore
sel,poivre
3 feuille de laurier
600 g de viande hachée
60g de beurre
sauce béchamel
huile d olive
150g de fromage râpée

Pour la sauce béchamel:
3 c à s de farine
750ml de lait
1/2 c à c de poivre
1 pincée de noix de muscade
100g de beurre
2 c à s de persil hachée

Préparation:
 Pour préparer la sauce béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole anti-adhérente sur feu doux, saupoudrez la farine en remuant avec une cuillère en bois, versez le lait graduellement sans cesser de remuer, assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade, laissez cuire en continuant à remuer constamment jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse, hors du feu ajoutez le persil hachée, mélangez bien.
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Faites cuire vos pommes de terre 10 min à l'eau bouillante. Égouttez, épluchez puis coupez en rondelles.

Faites revenir dans l'huile et le beurre l'oignon puis la viande hachée, ajoutez le sel, le poivre  et laissez cuire .

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Dans un plat allant au four  disposez une couche de pommes de terre, ajoutez la moitié de viande hachée,nappez avec la moitié de béchamel,puis faite pareille avec une deuxième couche,saupoudrez de fromage.

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faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 min puis retirez l'alu et laisse cuire jusqu'à ce que le gratin soit doré.

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15 décembre 2009 2 15 /12 /décembre /2009 11:45

fatiyouss
Ingrédients :

- 400 g de pâtes
- 1 boite de tomates concassées
- 1 boite de thon à l huile ou naturel
- 1 oignon émincé
- une briquette de crème liquide
-sel,poivre
-persil,quelque feuille de laurier
-fromage au choix
-2 gousse d'ail


Préparation:
-Mettre de l'eau à bouillir et faire cuire les pâtes.
-Émincer l'oignon finement et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive,ajouter l ail,sel, et poivre
-Ajouter les tomates et faire réduire pendant 5 minutes à feu moyen avec le persil et le laurier.  Ajouter le thon émietté
-Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les mélanger à la sauce
-Dans un plat allant au four ajouter au mélange de pâte du fromage râpée  et enfourner le tout.


SDC11606

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10 décembre 2009 4 10 /12 /décembre /2009 18:21

La recette vient de chez lakbira  c vraiment un délice
Ingrédients:

-1 courgette découpée en deux puis chaque moitié coupée au milieu.
-1 aubergine découpée comme la courgette
-1 oignon émincé
-2 gousses d'ail hachées
-3 pommes de terre coupée
-1 grosse tomate découpée en grosses rondelles
-1 poivron vert coupé grossièrement.
-du persil haché
-des herbes de province
-sel et poivre
-de l'huile d'olive
-de la crème fraîche
-du fromage rapée
.

Préparation:
SDC11579
Dans un grand saladier mélanger ces légumes (sauf la tomate qu'on ajoute après) avec les épices et les herbes + un peu d'huile d'olive, mettre dans un plat au four, couvrir de papier alu qu'on gardera jusqu'à ce que ça soit bien cuit.
Dès que les légumes sont cuits, ôter le papier alu, mettre sur les légumes quelques cuillérées de crème fraîche et saupoudrer de fromage. Faites gratiner .

SDC11583

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