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7 avril 2010 3 07 /04 /avril /2010 21:46

SDC12383

Ingrédients:

 

Pour 4 personne:

 

4 kiwis

200g de mascarpone

2 oeufs

2 à 3 c à s de sucre glace

 

Préparation:

 

Mixer le mascarpone avec 2 jaunes d'oeufs puis incorporer le sucre glace.

Reserver,monter les blancs en neige.

Les incorporer à la crème au mascarpone.Mixer les kiwis.

Dans des verres,alterner couches de kiwi et crème de mascarpone.

Decorer avec une rondelle de kiwi.

Mettre au frais.

SDC12381

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6 mars 2010 6 06 /03 /mars /2010 11:30

SDC12249
Salam alaikoum.

Je suis a nouveau de retour avec de nouvelles recettes.

Merci bcp pour vos commentaire.
Ingrédients:

pour 8 personnes
250 g de mascarpone
3 oeufs
40g de sucre
2 mars
100 ml de crème liquide
une boite d'ananas au sirop
150g de spéculos

préparation:
couper les ananas en petits morceaux.
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre .
 Rajouter la mascarpone au fouet,puis l
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
 ecraser les spéculos à l'aide d'un rouleau à patisserie.
dans une casserole faire chauffer la crème liquide puis ajouter mars coupés en morceaux.

dans des verrines  commencer par une couche d'ananas, une deuxième couche de mousse mascarpone, une couche de spéculos, une couche de sauce mars, une couche de mascarpone.
décorer avec des spéculos emiéttés

SDC12248

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9 février 2010 2 09 /02 /février /2010 09:30

salam alaikoum,aujourd'hui je viens avec une verrine très facile a réaliser pour tous ceux qui aime le mariage frambois/citron.la recette me vient de chez saida.
SDC12114 exposure
Ingrédients:

-40 cl de crème liquide entière très froide monté en chantilly 
-le jus de 2 citron
-30 gr de sucre pr la mousse au citron

-1 pot de coulis de framboise
-20g de sucre

-2feuilles de gélatine(j ai utilisé l agar agar)
SDC12117
Preparation:

Pour la Mousse de citron:


-chauffer le jus de citron avec 30gr de sucre, y diluer la gélatine ramollie dans de l'eau froide. Incorporer la préparation à la moitié de votre chantilly délicatement, verser dans vos verrines.  Laisser prendre au frais avant de mettre la 2ème mousse(le temps de preparer votre deuxieme mousse).

Pour la mousse de framboise:




- chauffer le coulis de framboise dans une casserole,  diluer la deuxièmes feuille de gélatine ramollie au préalable. Incorporez tout ceci à la chantilly restante.

puis versez la mousse framboises dans vos verrines.
Laisser refroidir avant de les savourer.

SDC12115





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