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Ingrédients:

Un cake normal râpée

3 c à s de mascarpone

2 c à s de cacao amer

3 c à s de sucre glace

Pour les décorer:

chocolat noir pâtissier

bâtonnet en plastique ou en bois

des perles de bonbon,chocolat vermicelles,noix de coco.......

Préparation:

Mélanger les miettes de cake avec la mascarpone,le cacao,le sucre glace jusqu'à obtention d'une pâte qu'on peut former en boule.

Sur un plateau former des boules de même taille,placer ensuite au congélateur 10 à 15 minutes .

Faire fondre le chocolat au bain-marie, tromper votre bâtonnet au chocolat,planter le  au pop-cakes.

Laisser le chocolat tenir sur les bâtons puis tromper vos pop-cakes dans le chocolat et décorer selon votre goût.

8 pilons de poulet

200ml de lait

1 c à c de curry

 ail en poudre

échalotes en poudre

persil,coriandre

sel et poivre

2 poireaux coupées en petits dès

une brique de crème liquide

150g de fromage râpée

2 c à s de beurre

Préparation:

Dans un saladier mélanger le lait,le curry,l'ail,l'échalote,le persil,la coriandre,le sel,le poivre et les pilons,laisser reposer toute la nuit.

Dans un four préchauffer à 180° placer vos pilons sur une grille après les avoir badigeonner,laisser cuire 45minutes à une heure .

Passant à la sauce,faire fondre le beurre,ajouter les poireaux,laisser cuire a feu doux,ajouter ensuite la crème liquide,le lait qui reste de la marinade,le fromage,bien mélanger,saler à votre gout.

Une fois les pilons prêt vous pouvez les accompagner avec du riz ou bien des pâtes,pour moi c'était des spaghetti .

Pour les cakes il vous faut:

4 oeufs

200 g sucre en poudre

100g de cacao en poudre amer

160 g de beurre

100 ml de lait

200 ml d'eau tiede

250 g de farine

2 c a café rasée de levure chimique

une pincée de sel

crème au chocolat:

une brique de 250 ml de crème liquide

200 g de chocolat noir

Préparation:

Commencer par diluer le cacao dans de l'eau tiède et du lait.

Faire fondre le beurre.

Mélanger la farine avec la levure chimique.

Monter les oeufs avec le sucre,ajouter le mélange de cacao,le beurre fondu,le mélange farine levure chimique,une pincée de sel.

Verser le tout dans des moules a cupcakes (les remplir a 3/4)

Les placer dans un four préchauffer à 180° entre 15 et 20 minutes.

Passant a la ganache,faire fondre le chocolat dans la crème qu'on aura chauffer auparavant

placer la crème 30 minutes au congélateur ou bien 2 heures au frais.

Une fois sorti du frigo on va la monter en chantilly.

Il reste plus qu'appliquer la chantilly sur les cakes et placer au frais.

Ingredients:

200g de beurre

250g de chocolat noir

1 c a s de cacao amer

1 boite de lait concentré sucrée

preparation:

Dans une casserol faire fondre le beurre avec chocolat et cacao amer.

Laisser tiedir ,puis malaxer en rajoutant petit a petit du lait concentré (j'ai pas eu besoin d'utiliser toute la boite). mettre dans deux pots comme sur la photo.

Ingredients:

Pour 24 croissants il vous faut 500g de farine

1 c a café rasé de sel

1 c à s de levure boulangère

2 c à s de sucre en poudre

2/3 d'une levure chimique

1 yaourt selon votre goût le mien etait aromatisé à la banane

1/4 verre(mesure avec le pot de yaourt)d'huile

1 verre et demi presque d'eau tiède selon la marque de farine que vous utilisez.

nutella ou chocolat fondu

Preparation:

Incorporer tout les ingredient,bie

n petrir 5 minutes,laisser reposer un peu,puis preparer 2 boules identique.

Etaler la boule en rond puis couper en 12 etaler un peu de chocolat sur chaque morceau puis former des croissant que vous badigeonner à l'aide d'un pinceau avec de l'oeuf battu et hop dans un faire prechauffer à 180°.