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15 décembre 2016 4 15 /12 /décembre /2016 20:16
Filets de poisson panée au cereale complete

Ingrédients:

800g de filets de poisson

1/2 c à c de piment doux

sel,poivre

jus de citron

3 gousses d'ail râpée

1 c à c de moutarde

persil et coriandre

Pour la panure :

2 oeufs battus

farine

cereale complete

Préparation:

Couper les filets de poisson en gros morceaux,les placer dans un saladier,ajouter le sel,piment,poivre,l'ail,la moutarde,le persil et la coriandre.

Laisser mariner au frais 2 heures au minimum.

Pendant ce temps,verser les cérèales dans un sac de congélation et les écraser grossièrement à l'aide d'un rouleau à patisserie.

Préparer trois assiette creuse,une pour la farine,la seconde pour les oeufs et la troisième pour les céréales.

Rouler les filets dans la farine,l'oeuf , puis les céréales.

Faire cuire dans un fond d'huile.

 

 

Filets de poisson panée au cereale complete
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Published by fatiyousscuisine - dans plats à base de poisson
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13 mai 2011 5 13 /05 /mai /2011 17:50

SDC13371

Ingrédients:

pâtes aux choix
  crevettes décortiqué

 oignons
coupés en lamelles
 champignons 

Sauce béchamel

 huile d'olive
 Sel,poivre,
fromage râpée

Préparation:

SDC13370

Commencer par faire revenir les lamelles d oignon dans une poêle avec de l huile d olive.

Ajouter ensuite les crevettes,saler,poivrer,laisser cuire puis ajouter les champignons,la sauce béchamel et prolonger la cuisson quelque minutes.

Servir chaud avec des pâtes au choix ou même du riz sans oublier le fromage râpée.

 

SDC13372 

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24 novembre 2010 3 24 /11 /novembre /2010 17:32

Salam alaikoum,je viens vous voir ce soir avec un délicieux poisson que j ai testé du blog link,sans trop tarder je vous laisse avec la recette.

SDC13090

Ingrédients:

4 filets de pangas

1 brique de crème liquide

1 carotte râpée

un peu de coriandre

sel,poivre

une pincée de curry

curcuma

jus de citron

moutarde

1 blanc de poireau (j en ai mis 2)

huile de tournesol

Préparation:

Arroser les filets de jus de citron,assaisonner chaque face de sel,poivre,curcuma puis le enduire légèrement de moutarde.

Dans une poêle antiadhésif légèrement huiler faire cuire les filets de poisson des 2 côtés,puis les retirer.

SDC13088

Dans la même poêle faire revenir les rondelles de poireaux,la carotte râpée,saler,poivrer et saupoudrer de coriandre,laisser cuire à feu doux puis ajouter les ilets de poisson,verser par dessus la crème,ajouter une pincée de curry et laisser a peine bouillir.

Servir chaud selon vos envies.

SDC13089

 

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9 octobre 2010 6 09 /10 /octobre /2010 15:00

Salam alaikoum les amies aujourd'hui je souhaite vous faire partager un délicieux plat que j ai essayé du jardin culinaire de mimi.

SDC12818.jpg

Ingrédients (pour 2 personne):

2 filet de cabillaud

1/4 de poivron vert

1/4 de poivron rouge

6 tomates cerise ( 2 tomates normal)

1/2 oignon

6 olives vertes

1/4 de courgette (j ai mis 1 petite courgette)

1 c à s de tomate au basilic(j en ai pas mis)

1/2 cube de bouillon

sel,poivre,persil

 

Préparation:

 

Commencer par faire cuire vos filets de poisson en papillote avec un peu de sel,poivre,huile d'olive environ 10 minutes.

Faire revenir vos poivron,tomates,olives,oignon couper en dés avec une noisette de beurre,sel,poivre,le bouillon,et le persil.

Dans une autre poêle légèrement huiler faire revenir votre courgette couper en fine rondelles,saler et poivrer.

Pour le dressage:

Dans une assiette et a l aide d un emporte piece  déposerun peu de mélange de légumes,suivie par un filet de poisson et pour finir quelques rondelles de courgette.

SDC12819 

 

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7 mai 2010 5 07 /05 /mai /2010 11:38

Ingrédients:

SDC12473 

 

1 aubergine 

1 courgette

1 poivron

2 tomates éplucher et couper en petit des 

2 c. à soupe d huile d'olive

basilic,persil

pâtes à lasagne : feuille

thon a l huile de tournesol

100ml de coulis de tomate

sel, poivre

béchamel

mozzarella

 

Préparation:

Laver et coupez l aubergines et la courgette en petits morceaux.

coupez le poivron en fines lanières.

Dans une poêle  faire revenir courgette, aubergine, tomate et poivron dans un peu d’huile d’olive, puis laissez mijoter à feu doux 15 min.

Ajoutez le coulis de tomates, égoutté, salez, poivrez et parsemez de basilic et persil.

Hors feu ajouter le thon.

SDC12465

SDC12466

 SDC12467

Dans un plat allant au four, alterner  une couche de légumes,béchamel,mozzarella et une couche de pâte a lasagne jusqu a épuisement  de légumes.

SDC12471.jpg

enfourner dans un four préchauffer pendant 35minutes a peu prés.

bonne dégustation.

SDC12474

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30 mars 2010 2 30 /03 /mars /2010 10:12

SDC12337
Ingrédients:

POur 2 personne:
4 filets de poisson
beurre,
  fromages(pour moi c était du fromage a l ail et aux herbes,de l édam en tranche)  
1 brique de creme liquide,
sel, poivre, persil,
champignons
carottes coupées en rondelles (il faut les bouillir un peu)
un peu de fromage râpée

Préparation:

Disposer vos filets de poisson sur un plan de travail,badigeonner avecdu fromage a l ail et disposer par dessus quelque morceaux de fromage,
Puis roulé le filet en commencant par le plus petit coté placer les dans un plat avec les 2 cuillères a soupe de beurre restant saler, poivrer et mettre dans un four prechauffer 10 minutes.
SDC12335
sortir le plat du four et ajouter par dessus la crème liquide mélanger avant avec du, sel, du poivre, du persil ,les carottes et les champignons.
SDC12336
et hop au four pour finir la cuisson du poisson.
j ai accompagné ce délicieux plat avec du riz,et des crevettes.
SDC12337

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28 janvier 2010 4 28 /01 /janvier /2010 10:57

SDC12052
Ingrédients:(pour 2 personnes)

-2 filets de poisson
-1 tomate coupées en rondelles
-1/2 citron coupés en rondelles
-huile d olive
-sel,poivre,coriandre moulu
-2 belles feuilles de papier alu
SDC12053
Préparation:
Disposer les filets sur l alu
assaisonner avec du sel,poivre et coriandre moulu
sur les filets de poissons ajouter les rondelles de tomate et une rondelle de citron,arroser avec de l huile d olive
Fermer les papillotes
Enfourner à 200° environ 20minutes.
SDC12051


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5 janvier 2010 2 05 /01 /janvier /2010 10:22


Bonjour a tous,je suis sincèrement  dsl pour mon absence nchaalah je reviens avec des nouvelles recettes.

SDC11686
Pour le poisson c très facile il vous faut:

des filets de poisson (pour moi c était du filet de pangas)
persil
de l ail hachée
poivre,sel
coriandre moulu
huile d olive

Préparation:
Déposez  vos filets de poisson dans un plat allant au four,arrosez de 4 c à s d huile d olive,puis ajoutez le sel,poivre,coriandre moulu,l'ail,persil.
SDC11683.JPG
Fermez votre plat avec de l aluminium pour éviter que le poisson ne sèche.
Enlevez l aluminium avant la fin de la cuisson.
Je l ai servi avec de riz et avec la sauce hollandaise.
SDC11687

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22 décembre 2009 2 22 /12 /décembre /2009 12:36

SDC11630.JPG
Ingrédients:

-2 sachets de riz
-1 tomate
-1 poivron
-1 oignon
-2 gousse d'ail râpée
-1 petite boite de petit pois et carottes
-mélange de fruits de mer surgelés
-sel,poivre,1 pincée de safran colorant
-1/2 càc de piment doux
-persil,coriandre
-sauce soja
-huile d'olive

Préparation:
Dans un wok chauffer l huile d olive ajouter l oignon,l'ail râpée,remuer 5 mn.
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Ajouter le poivron couper en petit dés.
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après 5mn ajouter une tomate eplucher et coupée en petit dés.
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bien mélanger puis ajouter les fruits de mer.
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laisser mijoter puis ajouter les épices.
D'un autre côté préparer votre riz,une fois cuit verser le sur le mélange .
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Une fois prêt ajouter les petits pois et carotte,remuer le tout et hop c prêt.
SDC11629.JPG

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8 décembre 2009 2 08 /12 /décembre /2009 17:44


Ingrédients:

1 bol de farine
poissons aux choix pour moi c était(calamars,crevettes et sole)

Pâte à frire:
125g de farine
1 pincée de sel et de poivre¨
1/2 càc de maizena
1 c à s de levure boulangère
1 grand verre d eau tiède

Préparation:

Pâte à frire:
Dans un récipient,mélanger la farine,le sel,le poivre,la maizena,la levure boulangère et l'eau tiède.pètrir continuellement pour obtenir une pâte moelleuse.
enrober les poissons de farine puis tremper dansla pâte à frire.faire frire dans un bain dhuile chaud jusqu à l obtention d une coloration dorée et égoutter sur de papier absorbant.

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